La Torre della Rosa d'Argento

ddd. devil & daimon 's dream
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 Oggetto del messaggio: Pasta al sapore d'Estate
MessaggioInviato: 24/09/2014 - 06:11 
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Iscritto il: 31/03/2009 - 07:22
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Pasta al sapore d'Estate

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Ingredienti
Per 4 persone

pomodorini ciliegini
chili: 1
basilico
foglie: 15
cacioricotta
cucchiai: 5
aglio
spicchi: 4
olio d'oliva extravergine
cucchiai: 7
spaghetti
grammi: 400
origano
cucchiai: 2
sale
cucchiai: 3



FASE 1

Lavate le foglie di basilico e poi tritatele insieme agli spicchi di aglio. Ponete il trito sul fondo di un tegame da forno. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà, o se più grandi in più parti e aggiungeteli nel tegame. Versate l'olio e.v.o. in generosa quantità, spolverate con abbondante origano, salate e poi con un cucchiaio amalgamate il tutto per bene. Lasciate insaporire i pomodori in modo da assorbire tutti gli aromi. Nel frattempo accendete il forno a 200°, quando sarà ben caldo infornate il tegame per circa 40m. Una volta cotti, dovranno risultare ben rosolati, toglieteli da forno che lascerete ancora acceso.

FASE 2

Lessate la pasta in acqua con del sale e scolatela al dente. Una volta scolata tuffatela nel tegame con i pomodorini, aggiungete una bella spolverata di formaggio cacioricotta fresco, se non lo avete andrà bene anche il parmigiano, ripassate nuovamente in forno per altri 10 m. Lasciate raffreddare e servite anche fredda. Sul nostro blog http://www.spizzicainsalento.com trovate la ricetta fotografata passo dopo passo, vedrete come sarà facile realizzarla.

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 Oggetto del messaggio: Re: Pasta al sapore d'Estate
MessaggioInviato: 24/09/2014 - 19:33 
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Iscritto il: 20/08/2008 - 08:54
Messaggi: 8622
Località: Provvisoriamente definitiva: la terra di Arlecchino e dei Tasso
Questo piatto si fa con una certa frequenza in casa nostra: al posto degli spaghetti si fanno le fettuccine di farina integrale.
Ada mi sembra un pò abbondante un etto di pasta a testa!!!

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Il cielo è come i numeri, non finisce mai.
(EmmaE detta Emmina)


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 Oggetto del messaggio: Re: Pasta al sapore d'Estate
MessaggioInviato: 25/09/2014 - 05:30 
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Iscritto il: 31/03/2009 - 07:22
Messaggi: 7979
So buone! :D

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