La Torre della Rosa d'Argento

ddd. devil & daimon 's dream
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 Oggetto del messaggio: Casarecce Green
MessaggioInviato: 23/07/2014 - 06:38 
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Casarecce Green

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Ingredienti
Per 2 persone

fagiolini
grammi: 80
friggitello
2
zucchina
2
feta
grammi: 40
casarecce di gragnano
grammi: 180
prezzemolo
olio extra vergine d’oliva
sale
pepe
aglio
spicchi: 1


1. mettete a bollire in due pentole l'acqua per lessare i fagiolini e l'acqua per la pasta.

2. tagliate a listarelle sottili le zucchine, e a pezzetti i friggitelli. Sbollentate i fagiolini per 7 minuti e toglieteli quando sono ancora croccanti. Scolateli e metteteli in un recipiente con acqua fredda in modo che mantengano un bel colore brillante.

3. scaldate in una padella antiaderente 4 cucchiai d'olio e l'aglio. Quando sarà caldo mettete in cottura le zucchine e i friggitelli, salate e pepate. Se l'olio si ritira in fretta bagnate con un po d'acqua di cottura della pasta. Togliete l'aglio.

4. cuocete la pasta. Sbriciolate la feta e mettetela da parte. Tritate finemente il prezzemolo.

5. aggiungete i fagiolini alle altre verdure e fate saltare. Scolate la pasta e ripassatela un minuto in padella in modo da amalgamare il condimento. Impiattate e mettete sopra la feta sbriciolata e il prezzemolo.

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 Oggetto del messaggio: Re: Casarecce Green
MessaggioInviato: 23/07/2014 - 20:26 
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Iscritto il: 20/08/2008 - 08:54
Messaggi: 8622
Località: Provvisoriamente definitiva: la terra di Arlecchino e dei Tasso
Ada, hai ragione: oggi ci vuole proprio un piatto con verdure fresche :)

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Il cielo è come i numeri, non finisce mai.
(EmmaE detta Emmina)


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