La Torre della Rosa d'Argento

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 Oggetto del messaggio: Crema fredda di cetriolo
MessaggioInviato: 17/07/2014 - 05:16 
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Crema fredda di cetriolo

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• 500 g di patate
• 4 cetrioli
• 0,5 dl di yogurt
• brodo vegetale
• sale
• pepe nero in grani (facoltativo)


PREPARAZIONE

Lavate le patate, mettetele in una casseruola di acqua fredda, portate a ebollizione, salate, regolate la fiamma e fate cuocere per 35 minuti. Scolatele, passatele in acqua e ghiaccio, sbucciatele e tagliatele grossolanamente. Lavate i cetrioli, eliminate parte della buccia e tagliateli in modo grossolano.

Raccogliete i cetrioli e le patate nel bicchiere del frullatore e frullate, unendo il brodo vegetale nella quantità necessaria per ottenere un composto cremoso; lasciate la preparazione per 2 ore in frigorifero, quindi unitevi lo yogurt, mescolate, distribuitela nelle tazze singole e servite. Se volete, potete completare la crema di cetriolo con una macinata di pepe nero.

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 Oggetto del messaggio: Re: Crema fredda di cetriolo
MessaggioInviato: 17/07/2014 - 17:58 
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Iscritto il: 20/08/2008 - 08:54
Messaggi: 8622
Località: Provvisoriamente definitiva: la terra di Arlecchino e dei Tasso
Anche questa é una stuzzicante idea per una cena sfiziosa :D

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(EmmaE detta Emmina)


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