La Torre della Rosa d'Argento

ddd. devil & daimon 's dream
Oggi è 07/08/2020 - 16:14

Tutti gli orari sono UTC [ ora legale ]



Crea il tuo forum GRATIS su GlobalFreeForum.com.



Apri un nuovo argomento Rispondi all’argomento  [ 41 messaggi ]  Vai alla pagina 1, 2, 3  Prossimo
Autore Messaggio
 Oggetto del messaggio: Sicilia..in bocca
MessaggioInviato: 12/09/2007 - 23:38 
Non connesso
Avatar utente

Iscritto il: 11/06/2007 - 14:05
Messaggi: 4031
Babbaluci a Picchipacchi (Lumache al sugo)
Ingredienti x 6 persone:
Babbaluci (lumache) - gr. 400 pomodori maturi - 1 cipolla - olio extra vergine di oliva - 2 etti di crusca - sale e pepe

In una scatola di cartone bucherellata, in cui avrete messo la crusca sul fondo, mettete dentro le lumache e lasciatele spurgare per almeno un giorno. Adesso lavatele prima in acqua corrente e poi in acqua e aceto, cambiandola spesso, finchè non faranno più schiuma. Mettete le lumache in una pentola, copritele con acqua e fatele cuocere a fuoco lento, per 20 minuti dal momento in cui staccano il bollore.
Nel frattempo in un capace tegame di terracotta fate appassire nell’olio la cipolla tritata e mettete i pomodori sbucciati e passati al setaccio. Salate, pepate e lasciate cuocere per 15 minuti circa.
Versate la salsa sulle lumache ben sgocciolate, salate e cuocete ancora, mescolando continuamente per circa 5/6 minuti.

Immagine

_________________
"Due cose riempiono il mio cuore di gioia, il cielo stellato sopra di me e la legge morale dentro di me"


Top
 Profilo  
 
 Oggetto del messaggio:
MessaggioInviato: 12/09/2007 - 23:39 
Non connesso
Avatar utente

Iscritto il: 11/06/2007 - 14:05
Messaggi: 4031
FALSOMAGRO
Unite in una terrina 150 gr di carne di manzo tritata e 2 salsicce fresche che avete privato del budello. Soffriggete questo trito con una cipolla affettata nell'olio. Stendete una larga fetta di manzo di 500-600 gr circa, ponete sopra questa una fetta di pancetta e su quest'ultima 4 uova sode affettate, pecorino fresco a scaglie, uno spicchio d'aglio tritato ed infine il trito di carne. Salate e pepate ed arrotolate poi la fetta di carne fermandola con lo spago. Fate rosolare il falsomagro nell'olio con della cipolla affettata, unite due bicchieri di vino rosso e poi continuate la cottura con un litro di brodo di carne o, se preferite, con un litro di salsa di pomodoro.

_________________
"Due cose riempiono il mio cuore di gioia, il cielo stellato sopra di me e la legge morale dentro di me"


Top
 Profilo  
 
 Oggetto del messaggio:
MessaggioInviato: 12/09/2007 - 23:40 
Non connesso
Avatar utente

Iscritto il: 11/06/2007 - 14:05
Messaggi: 4031
INVOLTINI DI PESCE SPADA
Sottile trance di pesce spada vengono riempite con un composto di pangrattato, aglio, prezzemolo e pecorino grattugiato. Salate, formate piccoli rotoli ed infilateli su piccoli spiedini. Cuocete alla brace o al forno.

_________________
"Due cose riempiono il mio cuore di gioia, il cielo stellato sopra di me e la legge morale dentro di me"


Top
 Profilo  
 
 Oggetto del messaggio:
MessaggioInviato: 12/09/2007 - 23:43 
Non connesso
Avatar utente

Iscritto il: 11/06/2007 - 14:05
Messaggi: 4031
PASTA ALLA NORMA
Un piatto tipicamente catanese. Preparate una salsa di pomodoro con basilico. Tagliate a fette 5 melanzane nel senso della lunghezza e lasciatele perdere il liquido amaro. Poi friggetele nell'olio caldo. Lessate la pasta, conditela con la ricotta salata, le melanzane fritte e la salsa di pomodoro.

Immagine


BUON APPETITO! :D

_________________
"Due cose riempiono il mio cuore di gioia, il cielo stellato sopra di me e la legge morale dentro di me"


Top
 Profilo  
 
 Oggetto del messaggio:
MessaggioInviato: 13/09/2007 - 03:32 
Non connesso
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: 28/05/2007 - 15:17
Messaggi: 70426
Località: La Torre della Rosa d'Argento
...arf...arf... :P

_________________
Si vis amari, ama.

ImmagineImmagine®Immagine


Top
 Profilo  
 
 Oggetto del messaggio:
MessaggioInviato: 13/09/2007 - 06:09 
Non connesso
Avatar utente

Iscritto il: 30/05/2007 - 14:25
Messaggi: 13276
Località: ...fuori dal suo cuore...
..ho preso un kilo solo a leggere...
fossi una donna starei a dieta...

_________________
Non vivo per qualcosa che finisce già domani.
l'amore è solo sabbia tra le mani...
..vivo al peccato, a me morendo vivo.
ווייַפאַרער
Chiunque abbia amato porta una cicatrice...


Top
 Profilo  
 
 Oggetto del messaggio:
MessaggioInviato: 13/09/2007 - 06:43 
Non connesso

Iscritto il: 01/07/2007 - 15:25
Messaggi: 103
Compagna ha scritto:
PASTA ALLA NORMA
Un piatto tipicamente catanese. Preparate una salsa di pomodoro con basilico. Tagliate a fette 5 melanzane nel senso della lunghezza e lasciatele perdere il liquido amaro. Poi friggetele nell'olio caldo. Lessate la pasta, conditela con la ricotta salata, le melanzane fritte e la salsa di pomodoro.

Immagine


BUON APPETITO! :D


alla prima occasione, tu prepara, ricordati le sarde a beccafico, :lol: :lol: ,
facci sapere o telefona.
altro che buon appetito..........dicono siano piatti afrodisiaci. 8)


Top
 Profilo  
 
 Oggetto del messaggio:
MessaggioInviato: 13/09/2007 - 06:46 
Non connesso
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: 28/05/2007 - 15:17
Messaggi: 70426
Località: La Torre della Rosa d'Argento
...e il tonno... che dalle vostre parti... :P

_________________
Si vis amari, ama.

ImmagineImmagine®Immagine


Top
 Profilo  
 
 Oggetto del messaggio:
MessaggioInviato: 13/09/2007 - 06:52 
Non connesso
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: 28/05/2007 - 15:17
Messaggi: 70426
Località: La Torre della Rosa d'Argento
nennè... a proposito...


Immagine


:P ...slurp... :P

_________________
Si vis amari, ama.

ImmagineImmagine®Immagine


Top
 Profilo  
 
 Oggetto del messaggio:
MessaggioInviato: 13/09/2007 - 09:01 
Non connesso
Avatar utente

Iscritto il: 08/06/2007 - 11:46
Messaggi: 13041
Località: l'isola che non c'è
daimon ha scritto:
nennè... a proposito...


Immagine


:P ...slurp... :P


Sono ingrassata 2 kg solo a guardare l'immagine :?



io preferisco i cannoli siciliani, senza canditi però, solo con scaglie di cioccolato :P

_________________
Immagine


Renato Brunetta: mens NANA in corpore NANO!


Top
 Profilo  
 
 Oggetto del messaggio:
MessaggioInviato: 13/09/2007 - 09:03 
Non connesso
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: 28/05/2007 - 15:17
Messaggi: 70426
Località: La Torre della Rosa d'Argento
Raduno a Catania? :D

_________________
Si vis amari, ama.

ImmagineImmagine®Immagine


Top
 Profilo  
 
 Oggetto del messaggio:
MessaggioInviato: 13/09/2007 - 13:14 
Non connesso
Avatar utente

Iscritto il: 30/05/2007 - 14:25
Messaggi: 13276
Località: ...fuori dal suo cuore...
giu-ni ha scritto:

io preferisco i cannoli siciliani, senza canditi però, solo con scaglie di cioccolato :P


come ti capisco...c'è qui vicino un tipo, basso, grosso, non grasso, scuro di carnagione, che parla in modo duro e chiuso...
ma quando arriva col vassoio...
50 cannoli in ottto minuti!!spariti!!

ù

_________________
Non vivo per qualcosa che finisce già domani.
l'amore è solo sabbia tra le mani...
..vivo al peccato, a me morendo vivo.
ווייַפאַרער
Chiunque abbia amato porta una cicatrice...


Top
 Profilo  
 
 Oggetto del messaggio:
MessaggioInviato: 13/09/2007 - 17:15 
Non connesso
Avatar utente

Iscritto il: 07/06/2007 - 16:55
Messaggi: 12875
colazione al mattino.....latte di mandorle con brioche a bon-bon.....

_________________
Non nobis, Domine, sed nomine Tuo da gloriam
"Mi chiamo Massimo e avrò la mia vendetta.
In questa vita o nell'altra."
Immagine


Top
 Profilo  
 
 Oggetto del messaggio:
MessaggioInviato: 13/09/2007 - 17:24 
Non connesso
Avatar utente

Iscritto il: 28/05/2007 - 20:43
Messaggi: 17777
che bello leggere la tua sicilia... :)

_________________
Immagine

Σ'αγαπο

- disse -


(...Amore mio, Amore mio, Amore mio...)


Top
 Profilo  
 
 Oggetto del messaggio:
MessaggioInviato: 13/09/2007 - 22:40 
Non connesso
Avatar utente

Iscritto il: 11/06/2007 - 14:05
Messaggi: 4031
Ofelia ha scritto:
che bello leggere la tua sicilia... :)


bella :wink:

_________________
"Due cose riempiono il mio cuore di gioia, il cielo stellato sopra di me e la legge morale dentro di me"


Top
 Profilo  
 
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Apri un nuovo argomento Rispondi all’argomento  [ 41 messaggi ]  Vai alla pagina 1, 2, 3  Prossimo

Tutti gli orari sono UTC [ ora legale ]


Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 5 ospiti


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Cerca per:
Vai a:  
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010


Politica sulla Privacy (Cookie & GDPR)